Arquivo para julho \27\UTC 2010

Petit Gâteau

Vou abrir a sessão de sobremesas com o Petit Gâteau, uma receita tipicamente francesa e deliciosa. Tive que aprender a fazer porque sempre fui looouca pra saber como eles faziam aquela maravilha e logo de primeira, acertei:

Receita:

Rende 6 porções de 150 ml.

INGREDIENTES

  • 150g chocolate em barra meio amargo
  • 125g manteiga
  • 3 ovos
  • 3 gemas
  • 125g açúcar de confeiteiro
  • 100g farinha de trigo peneirada

– Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.

– Em outro recipiente, bata os ovos, as gemas e o açúcar até formar uma massa cremosa e misture o chocolate derretido.

– Acrescente a farinha de trigo bem devagar, peneirando por cima.

– Coloque em formas pequenas untadas com manteiga e farinha.

– Asse em forno pré-aquecido por 8 minutos a 200ºC. (Esse tempo pode variar)

DICA: Quando os bolinhos estiverem cozidos nas bordas e moles no meio, tire do forno. Sirva ainda quente, nas forminhas, ou desenforme e acompanhe com sorvete de creme.

Bon appétit!

Meus primeiros cupcakes

Oi, meu nome é Jessica, tenho 18 anos, sou carioca e apaixonada por culinária. Resolvi começar este blog para mostrar um pouco do que faço.

O nome do blog, Doux Rêves (em francês, Doces Sonhos), vem exatamente da ideia que tenho da culinária: sonhos que se tornam realidade para adoçar nossa vida. Nada melhor do que imaginar uma receita e logo depois vê-la saindo quentinha do forno.

Além de todas as receitas que vocês possam imaginar, faço cupcakes e tudo começou do nada, quando um dia resolvi ir para a cozinha e fazê-los sem receita ou qualquer técnica e deram certo. Hoje, depois de alguns cursos, faço por encomenda e a com cada uma, uma nova experiência e muita alegria.

Acredito que qualquer um pode ingressar nesse território tão apaixonante e versátil que é a gastronomia, seja cozinhando no dia-a-dia ou aqueles que só se aventuram de vez em quando. O importante de verdade é ter determinação e colocar amor em tudo que você fizer, sempre. Ainda sou amadora na arte da cozinha, mas num futuro muito próximo, pretendo começar a faculdade de gastronomia.

Sempre que eu fizer alguma coisa nova, postarei aqui e quero conseguir ao menos, postar uma receita por semana.

Sejam todos bem-vindos.

Beijos, Jessica.